Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Vitamin Kedelai

Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang kandungan vitamin dalam kedelai? Faktanya adalah itu adalah salah satu sumber nutrisi terkaya yang ada di seluruh dunia. Kandungan vitamin dalam kedelai jauh lebih tinggi dibandingkan sumber makanan lainnya. Sebagai hasil dari penelitian terbaru ini, telah ditetapkan bahwa pemupukan dan irigasi berdampak baik pada kandungan vitamin dalam kedelai, terutama untuk varietas non-biji, rata-rata 10 tahun terakhir 2021-2021, menghasilkan peningkatan yang signifikan. peningkatan kandungan vitamin ini dalam biji-bijian. Namun, salah satu kendala yang dihadapi petani dalam menanam kedelai adalah bagaimana menjaga kualitas hasil panennya.

Ada dua cara utama untuk meningkatkan kadar vitamin dalam kedelai. Metode pertama adalah irigasi dan metode kedua adalah dengan cara kimia. Irigasi adalah salah satu praktik tradisional yang dipraktikkan di bidang pertanian selama beberapa dekade. Dahulu, ketika teknologi pengairan belum begitu maju, cara yang digunakan untuk mendapatkan kandungan hara yang tinggi pada tanaman seperti vitamin C atau khususnya vitamin B adalah dengan menggunakan air mata tanaman muda. Ini akan dikombinasikan dengan beberapa kotoran hewan dan air.

Namun, seiring waktu, para peneliti yang berbeda telah mengembangkan metode baru untuk memasukkan lebih banyak vitamin C ke dalam kedelai. Salah satunya adalah mengekspos biji-bijian selama perkecambahan ke lingkungan. Hal ini dapat dilakukan dengan jagung sampai berkecambah kemudian membuang daun jagung yang masih muda. Setelah membuang daunnya, jagung dicuci beberapa kali menggunakan air sabun yang dingin. Perendaman dan pencucian jagung memungkinkan untuk mengekstrak nutrisi yang diperlukan dalam biji cluj-napoca dan turda.

Nilai gizi nutrisi tersebut meningkat ketika mereka dimasukkan dalam musim tanam. Kandungan vitamin C paling baik bila diintegrasikan dalam kedelai selama musim tanam. Ini dapat dilakukan dengan membuat cluj-napoca kering sebelum digiling atau jika Anda ingin mempercepat prosesnya, merendam bijinya dan memasukkannya ke dalam panci bertekanan tinggi. Benih dibiarkan melewati pressure cooker dan kemudian cairannya diekstraksi. Dalam hal persiapan turda, proses yang sama diikuti, namun kali ini turda dibuat dari nasi kukus yang telah direndam semalaman.

Ketika Anda menggunakan apa yang disebut irigasi, ini adalah metode yang sebagian besar diadopsi oleh petani skala kecil di bagian tengah dan timur negara itu. Ini melibatkan menjaga empat isu penting: akses air, suhu udara, jenis tanah dan pemupukan. Pengairan harus dilakukan setidaknya enam sampai delapan minggu sebelum penanaman kedelai. Ini dilakukan dengan bantuan irigasi tetes atau irigasi sprinkler. Air harus dibuang dengan benar setelah digunakan.

Penting untuk diingat bahwa tidak peduli metode apa yang digunakan untuk irigasi dan pemupukan, kualitas nutrisi dalam produk tidak boleh berkurang. Jika ya, Anda harus memulai seluruh proses dari awal lagi. Kandungan vitamin dalam kedelai akan turun jika aplikasi agen pemupukan dihentikan setelah jangka waktu tertentu. Jadi, disarankan untuk menunggu sampai musim tanam terakhir sebelum memberikan pupuk. Pupuk sangat penting untuk meningkatkan produksi kacang-kacangan tetapi jika diterapkan pada musim tanam, ada kemungkinan mengurangi kandungan vitamin juga. Oleh karena itu, selalu lebih baik untuk mengikuti jadwal pemupukan yang teratur daripada memilih pupuk buatan dan suplemen lain yang menjanjikan untuk meningkatkan kadar vitamin B9 juga.

Baca Juga :

• MoU Universitas Medan Area Dengan Universiti Sains Islam Malaysia
• Universitas Medan Area Meraih Peringkat 1 Universitas Swasta Terbaik Di Sumatera Utara Versi Webometrics.
• UMA Sembelih 28 Hewan Qurban